Bedla červenající

jedlé přiměřeně jedlé

Chlorophyllum rhacodes

Bedla červenající

Popis

Bedly patří k poměrně oblíbeným a vyhledávaným houbám, někteří houbaři však netuší, že jejich rod zahrnuje také několik nebezpečných druhů. I když se jedná většinou o bedličky menšího vzrůstu, poměrně nebezpečné mohou být i bedly s červenající dužninou. Patří k nim i bedla červenající, která bývá ve všech atlasech uváděná jako jedlá a která může některým jedincům způsobit nepříjemné zdravotní potíže. Nebyly v ní sice objeveny žádné toxické látky, ale občas vyvolává alergické reakce, které mají mnohdy příznaky pravých otrav. Postižený člověk trpí žaludečními problémy, mohou se u něho objevovat otoky, dušnost, zarudnutí pokožky a různé vyrážky. Kožní projevy se projevují nejčastěji u lidí, kteří pokrm z těchto bedel kombinují s alkoholem.

Někteří zkušenější houbaři tato fakta hodně zlehčují, protože bedlu červenající běžně bez problémů konzumují a nepřipouštějí si tak, že by mohl mít problémy někdo jiný. Takovýto přístup však může být dosti nebezpečný. Reakce na některé látky v bedlách s červenající dužninou mohou být poměrně vážné a na to je třeba všemi možnými způsoby upozorňovat. V září roku 2011 byl dokonce v Plzeňském kraji zaznamenán smrtelný případ starší ženy, která prokazatelně zkonzumovala bedlu červenající a její smrt měla s touto houbou údajně přímou souvislost.

Bedel s červenající dužninou u nás vyrůstá několik a komplikace způsobují pravděpodobně všechny druhy. Doposud se tyto potíže připisovaly na vrub bedle zahradní, což je bedla, která se objevuje většinou mimo les. Spekulovalo se také o tom, že ke komplikacím dochází díky místům, kde tyto bedly vyrůstají. Daří se jim totiž při okrajích lesů a často na místech starých skládek, kde mohou být plodnice kontaminované. Skutečnost je ale taková, že problémy způsobují i plodnice sbírané v lese a navíc v čistém prostředí.

V lesích roste mnoho jiných chutných hub, které jsou ke konzumaci vhodnější a patří k nim i jiné bedly, především bedla vysoká, která je naprosto bezpečná. Od bedly červenající ji odlišíme většími plodnicemi, jiným povrchem třeně, nečervenající dužninou a také odlišnou vůní.

Komentáře

Kalendář výskytu

  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12

Fotografie uživatelů

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Souhlasím Další informace